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fix mit tricks zum sternekoch, convenience für feinschmecker
mit diesem buch trifft der koch und buchautor ernst petry den nerv der gastronomiebranche in unserer zeit, die von der herausforderung geprägt ist, trotz personal- und zeitmangel einem hohen qualitätsbewusstsein der gäste gerecht zu werden ...
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die gastro-survival-passionistas!
von BOS FOOD aus meerbusch:
geht ein leben ohne sterne - ernst petry?
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was wir bei serioustaste tun, tun wir aus leidenschaft. immer mit dem ziel, ihr event zu einem genuss für sie und ihre gäste werden zu lassen.
sei es bei einer geschäftlichen oder privaten veranstaltung oder beim daily lunch –
die qualität unserer produkte hat oberste priorität. und wenn es um die idee für die speisen und deren präsentation geht, setzen wir auf kreativität, innovation und liebe zum detail.
wo getagt und gefeiert wird, da werden aber auch ressourcen verbraucht ... wir bei serioustaste möchten unseren beitrag leisten, um dies so umweltverträglich wie möglich zu gestalten - nachhaltigkeit wird bei uns groß geschrieben! daher verwenden wir fast ausschließlich saisonale, regionale und fair gehandelte produkte und verzichten auf geschmacksverstärker und kennzeichnungspflichtige zusatzstoffe.
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ernst petry · oberstraße 7 · 41516 grevenbroich-wevelinghoven
telefon: 02181. 473736 · mobil: 0174. 9308557
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ernst petry · inhaber
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„was man gern macht, macht man gut“
mats petry · juniorchef :-)
schmecklecker
„schmeckt nicht, gibt`s nicht“
sammy sawers · stellv. küchenchef
spezialist für
asiatische & orientalische küche
„kochen kennt keine grenzen“
sara taheri · onlineverkauf/vertrieb
fachbereich onlineshop & social media
„man lernt nie aus“
babak nikoukar · serviceleiter
allrounder
mit eingepflanzter servie id
vom bbq bis zum galadinner
„den fokus immer auf den gast“
birgit bernrath · buchhaltung
ordnung muss sein!
„es gibt kein problem, welches man nicht lösen kann“
- digitale stadt düsseldorf
- börse düsseldorf ag
- stadtwerke düsseldorf ag
- apple düsseldorf
- bipro e.v.
- de lage landen leasing gmbh
- zum schlüssel gmbh & co. Kg
- marina düsseldorf/events ugmbh
- team escape düsseldorf
- hc: vision technologie gmbh
- helaba landesbank
- hessen-thüringen girozentrale
- engel & völkers düsseldorf
- wirtschaftskanzlei heuking kühn lüer wojtek
- telekom ag
impressionen ...
hier begeistern die zutaten durch qualität! für unsere premium barbecue saucen verwenden wir nur besondere, ausgesuchte ingredienzen: im eichenfass gelagerter whiskey, bestes düsseldorfer altbier oder heimischer honig sorgen für ein unvergessliches kulinarisches vergnügen. geschmacksverstärker haben bei uns keine chance. unsere saucen werden von hand produziert, abgefüllt und etikettiert.
bbq basic style › fruchtig, kräftig & voluminös
diese sauce erhält ihre besondere note durch unseren deutschen honig und den geschrotenen, schwarzen pfeffer. sie eignet sich zum marinieren und würzen, aber besonders für gegrilltes geflügel aller sorten
bbq original zum schlüssel style › düster, malzig & ausgewogen
diese sauce ist einmalig durch das original Schlüssel Altbier aus Düsseldorf in verbindung mit seinem geröstetem malz. sie eignet sich zum marinieren und würzen, aber besonders für gegrillte oder gesmokte cuts vom rind.
bbq barrique style › männlich, pikant & nachhaltig
diese sauce erhält ihren einzigartigen geschmack durch den im eichenfass gereiften whiskey in kombination mit dem geschrotetem schwarzen pfeffer. sie eignet sich zum marinieren und als begleitung der besonders feinen stücke von lamm & schwein.
bbq smoke style › klassisch, rauchig, kernig
die sauce erhält ihren rauchigen geschmack durch eine kombination aus flüssigrauch und eingekochtem honig. die harmonische schärfe kommt vom schwarzen pfeffer und roter chilisauce.
alle saucen gibt's im SHOP! >>> stylesauce.de
trüffelcreme › dip, spread, topping
die creme erhält ihr unvergleichliches aroma von weißen und schwarzen trüffeln. sie eignet sich perfekt zum dippen mit frisch gerösteten brot, knusprigen pommes oder gesalzenen chips. ausserdem ist die creme ein gewinn als spread auf burgern, panino, sandwiches oder als beigabe zu gegrilltem fisch oder steaks.
caesar dressing › dressing, dip
das caesar dressing ist in allen bereichen ähnlich flexibel einsetzbar wie die trüffelcreme. ausserdem ist der inhalt eines glases garant für einen köstlichen caesar salat.
